沙茶排骨南瓜煲的做法：
        １、排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；
        ２、将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；
        ３、南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；
        ４、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；
        ５、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。
        把南瓜和米饭分开来蒸，是为了避免时间过长，南瓜变得太软。另外忘了在什么地方看过，如果一起做的话容易破坏营养。