1、主材料：猪绞肉 1斤 ，水饺皮 适量 ，葱末 1/2杯 ，姜末 1大匙
科学中药补中益气粉：黄耆 5公克 ，人蔘 5公克 ，甘草 1公克 ，当归 1.5公克 ，陈皮 1.5公克 ，麻油 1.5公克 ，紫胡 1.5公克 ，白朮 2.5公克 ，生姜 1公克
大枣 1公克(生药淀粉2公克) ，盐 1/2小匙 ，胡椒粉 1小匙 ，香油、糖 各少许 ，酱油 1小匙
米酒 1大匙
         2、制作流程
        (1)将绞肉与补中益气粉拌匀，再加入其余材料及调味料拌匀成为内馅，再以水饺皮包起，水饺皮周边用沾湿对折或加摺边。 
        (2)水煮滚5分钟，中间加2次冷水即可。
        (3)此道菜也可做成锅贴，头尾留空，水饺皮向左右轻轻拉宽，如此皮比较柔软。 
        (4)起油锅，将锅贴顺序放入，煎2分钟，倒入面粉水1杯至淹过饺子，用大火煎煮5分钟改小火至水份收干即可。
   本品具补中益气、调补脾胃之效，疲劳、食少无味、脾胃虚弱、元气不足者建议食用。