主要成分：何首乌、玫瑰花、红腰豆、鸡蛋、青豆、生菜、沙拉酱。  
         制作方法：
        1、鲜玫瑰、生菜洗净备用。  
        2、鸡蛋煮熟，剥壳备用。  
        3、将熟鸡蛋、青豆、红腰豆和首乌一起煮开。  
        4、鲜玫瑰、鸡蛋片、青豆和红腰豆一起摆放在生菜上，浇入 拉酱。 
        食疗功效：此菜中的每个成分都是有作用的——何首乌可以乌发、滋补肝肾，与鸡蛋同煮可以明目；玫瑰可以调血活血；红腰豆则有着很强的造血功能，可以补血(补血产品)。煮过的首乌不要丢掉，还可以泡茶喝。