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前沿医学 糖尿病研究 《植物基因糖》奠基礼
| 《植物基因糖》奠基礼 |
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| 2006-10-26 | |||||||
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(2) 糖医学的健康作用和应用 (3) 特殊结构糖（附件）和植物基因糖发现 (4) 植物基因糖的个性 (5) 21 世纪植物 -- 糖 IT 一 , 植物 -- 糖的原生态和辉煌 糖的诞生 , 最早是源起于波斯至印度一带，因为此处是甘蔗的发源地，而东方种植甘蔗的历史虽极早，大约在中国的战国时期，但那时还不会用它制造砂糖。古时对甘蔗的利用主要有五种途径中提到糖，大部份的人都以为是指蔗糖，因为现在蔗糖占世界糖类的大宗。其实历史上，最早开始使用的甜味料是蜂蜜和植物淀粉制得，以及甜味较浓的植物蔬果。 在漫长的希腊和东方文明的基础上，欧洲人在美容和保健方面达到了较高的水平。对于他们在这些方面的生活习性，我们是通过两个途径获知的，一个来自被维苏威火山吞没的城市遗址，另一个就是文献记载。后者主要包括塞乌苏斯在提比略时代撰写了一部给人深刻印象的药物学着作。当时，妇女们习惯使用蜂蜜、面粉、茴香、以及乳糖制作的美容面膜来遮蔽皱纹和雀斑，还有更重要的记载，是那个时候，他们就已经开始用肉桂、茴香等制成 “植物 -- 糖”，献给最尊贵的客人品尝. 并获得极其满意，极其巨大功能效应。 在很多阿拉伯国家就有这样的现象，在举行婚礼的前一天，别开生面的新娘从清晨便开始化妆打扮，亲朋好友和左邻右舍的年青姑娘和妇女应邀前来参加，姑娘们唱起优美的歌曲，跳起欢乐的舞蹈，傍晚时分，女伴们端来一个银质或铜质的大盆，盆里盛着温水，新娘将双脚伸进盆里浸泡，并一块块地吃着“植物糖”，在当地传统观念中，“植物糖”意味着婚后夫妻恩爱，以及增强能量，健康体魄，圆满新婚。在场的人们以歌舞形式陪伴着。 还有很多很多关于“植物 -- 糖”的远古时代的辉煌记载。 二 , 糖医学的健康机理和应用 糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收久，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸怀利用 。 糖的主要功能是提供热能。每克葡萄糖在人体内氧化产生４千卡能量，人体所需要的７０％左右的能量由糖提供。此外，糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。体内葡萄糖过多时，多余部分将以糖原的形式贮存在肝脏内。当体内缺乏糖时，肝糖原再转为葡萄糖而被利用。过多的葡萄糖还可以转变为脂肪组织。所以多吃糖类食物可以使人发胖糖的主要功能是提供热能。 虽然,人类的生命活动离不开糖。 但是, 糖困扰现代人的忧虑，也不断应生。 年长者，顾虑糖的畸形摄入，会与慢性疾病牵手，尤其是糖尿病， 中年人，忧郁吃糖会发生体胖，营养元素失调， 女人，对糖有天然贪心，但也馈赠丰腴体态, 儿童，糖是天上人间的乐事，也是不堪后想的祸根。 既要甜，（吃糖）但不要苦，（驱除负面后果）还要满足心愿，一直是人类所希冀。 三 , 特殊结构糖（附件）和植物基因糖的发现 科学家通过研究发现，植物体内有类似于人的附在红细胞表面上的血型物质，即血型糖。人体的血型也是由血型糖来决定的， O 型血、 A 型血、 B 型血，分别由岩藻糖、 N― 乙酰 ―D― 半乳糖、 D― 半乳糖所决定。植物体内也有和人类这些血型物质相同的东西，其中以红色果实的植物中数量最多。科学工作者还发现，大多数植物的种子和果实都含有血型物质，并且植物的血型物质在果实成熟和发育过程中，从无到有逐渐增多，到发育成熟后，血型物质便达到最高点。 科学家研究证实，植物体内确实存在异类带糖基的蛋白质或多糖链，或称凝集素。有的植物的糖基恰好与人体内的血型糖基相似。如果以人体的抗血清进行鉴定血型反应，植物体内的糖基也会跟人体抗血清发生反应，从而显示出植物体糖基有相似于人的血型。这里所说的植物的 “ 血 ” ，与人体中的血液有很大的差别，实际上是指植物体内的汁液。但是，科学家们发现，植物汁液中的各种糖蛋白成分（血型植物），与人体内的血液十分相近。 其实，植物种子处于休眠状态几千年，即便在干燥情况下，种子细胞还是有结晶水分子存在，否则细胞也会分离，甚至死亡。某些无脊椎小动物或两栖动物经历 120 年的无水状态，竟然也能复活，其原因在于这些动物的细胞膜不断产生一种特殊糖，在胞膜内形成化学键，在干旱条件下化学键非常稳定，能使细胞膜保持水分，防止营养素的损失，这样对维持机体生命活动有重要意义。 利用和发掘植物基因中特定的‘糖’物质，作为对人体器官或功能靶目标的表达，合以少量的味觉添加，就完成了人类标准的完美能量要求。尤其是满足运动员和竞技事业的工作者。 |
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| 最近更新 ( 2007-03-06 ) | |||||||
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