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2007-01-08
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香菇每100克干品中含有蛋白质20克，膳食纤维31.6克，糖类30.9克，胡萝卜素和亚油酸、海藻糖、各种维生素及微量元素。具有益气补虚、健脾胃的功效，适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。近年来有研究证实香菇中还含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。此外，香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。
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最近更新 ( 2007-03-06 )
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