在流行性感冒常发的冬春季节，常食以下菜肴，有预防得病的功效。 （1）大葱烧豆腐 把大葱切成小段，煸炒后，加入香菇，与豆腐同煮，可加适量胡椒粉食。 （2）豆腐酸辣汤 用豆腐丝、猪肉丝、黑木耳、金针菜同煮，打入蛋花，再加适量酸醋和胡椒粉即可。 （3）葱白豆豉汤 用葱白七八根，以刀背捣碎，加咸豆豉一撮煮汤饮。
